¿Qué es la achicoria?
La achicoria es una planta medicinal de la que se usan los tallos,las hojas y las raíces.
En este caso,nos vamos a centrar en las raíces,que se consumen después de ser tostadas y pulverizadas.Para su preparación podemos mezclar 1 o 2 cucharaditas con agua o con leche,dando como resultado una bebida muy similar al café pero sin cafeína.
¿Dónde comprar achicoria?
Es un producto muy fácil de conseguir,ya que lo podemos encontrar en cualquier supermercado en la zona de los cafés y las infusiones,y también podemos comprarlo en herbolarios.
Yo lo compré en Mercadona,y el bote de 200g de la marca Leroux me costó 2,44€ y da para hacernos unas 80 tazas aproximadamente,por lo que no me parece un producto caro.Os dejo una foto para que veáis de qué producto estoy hablando.
¿Qué beneficios que nos aporta?
-Ayuda a mantener constantes los niveles de azúcar en sangre de las personas diabéticas.
-Contiene altos niveles de fibra,por lo que sirve de gran ayuda contra el estreñimiento.
-Ayuda al correcto desarrollo de la flora intestinal.
-Estimula la producción de bilis,lo cual abre el apetito y favorece la digestión.
-Tiene alto contenido en minerales y vitaminas,entre los cuales destacan el potasio,el fósforo,el calcio vitaminas del grupo B.
-También es rica en ácidos grasos esenciales como el Omega-3 y el Omega-6
-Posee propiedades diuréticas
-Ayuda a activar el metabolismo.
-Consigue disminuir dolores musculares.
-Contiene gran cantidad de propiedades antioxidantes.
Como veis no son pocos los beneficios que obtenemos del consumo de la achicoria,así que os animo a todos a que la probéis.Además os dejo también la foto con los valores nutricionales para que tengáis más información.
Y ya con esto doy por finalizado este post,que espero os sea útil y os parezca interesante,y me despido hasta la próxima,un besito.
las propiedades de la achicoria no son muy conocidas y tienes grandes beneficios gracias por mostrar algunos usos
ResponderEliminar